食事指導をスム-ズに第4版
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| 著者名 | 中村美知子/塩沢和子 |
| 出版社名 | インターメディカ |
| ISBNコード | 9784899961031 |
| 発売日/出版年度 | 2004年09月02日頃 |
商品説明
食事療法は患者さんにとって、生活を変えなければならない、たいへんな試み。食事そのものだけでなく、過去の食習慣や嗜好、家族や仕事など、その人をとりまく状況をよく知った相談相手が必要である。本書には、栄養の基礎知識、健康的な食べ方、疾患と食事の関係など、食事指導の“素材”となる新鮮な知識やアイディアをたくさんつめこんだ。