新装版 管理栄養士パパの親子の食育BOOK
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| 著者名 | 成田崇信 |
| 出版社名 | 内外出版社 |
| ISBNコード | 9784862573636 |
| 発売日/出版年度 | 2018年03月15日頃 |
商品説明
近年「食育」の大切さが見直されていますが、学校で教えられている内容にさえデマが紛れ込んでいます。
たとえば「パンよりご飯がよい」「『5つのこ食』はダメ」などの説には根拠がありません。
さらにインターネットや書籍、雑誌でも「砂糖や牛乳は毒」「カット野菜や冷凍野菜は危険」
「トランス脂肪酸は一切ダメ」などと、不安をあおるデマが広まっています。
そこで、本書では管理栄養士で二児の父でもある著者が、よくある「食育」の不安や疑問に対して、
信頼のおける論文をもとにQ&Aで答えました。乳幼児から高校生までの食事の基本、食材の選び方、
献立や調理のこと、じょうずな食べさせ方、トラブル対処法はもちろん、デマの見抜き方までわかります。
ぜひ、ご一読ください!