世界のチーズ図鑑

世界のチーズ図鑑

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商品情報

著者名 チーズプロフェッショナル協会
出版社名 マイナビ出版
ISBNコード 9784839954802
発売日/出版年度 2015年09月26日頃

商品説明

世界のチーズを国・地域別に産地のテロワール(風土)にふれつつその原料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造工程からおいしいチーズの選び方・合わせ方までこれ1冊でもっとチーズが楽しめます。

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