2025年版 調理師試験問題と解答
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| 著者名 | 一般財団法人日本栄養実践科学戦略機構 |
| 出版社名 | 第一出版 |
| ISBNコード | 9784804114880 |
| 発売日/出版年度 | 2025年03月14日頃 |
商品説明
調理師を目指すための教本『調理師読本』の姉妹書として、昭和38年から毎年刊行しており、出題関係者をはじめ多くの受験者に愛読されています。
問題数収録数は800問以上！良問や頻出問題を厳選して収載。試験対策に最適です。
また、姉妹書の『調理師読本』を併用することにより、問題の内容、回答への理解度を深めることができます。
1：公衆衛生学
2：食品学
3：栄養学
4：食品衛生学
5：調理理論
6：食文化概論