サイゼリヤ元社長が教える 年間客数2億人の経営術
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| 著者名 | 堀埜一成 |
| 出版社名 | ディスカヴァー・トゥエンティワン |
| ISBNコード | 9784799330395 |
| 発売日/出版年度 | 2024年05月24日 |
商品説明
「おまえ、４月から社長な」カリスマ創業者から二代目社長に指名された生産技術者、堀埜一成。外食控え、人手不足、原価高…逆風の外食産業のなか、１３年にわたってサイゼリヤの社長を務めた氏は、いかにして危機を乗り越え、同社の急速拡大を実現したのか？