知りたかったチーズの疑問Q&A 牧場から食卓までチーズの疑問に何でも答えます

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商品情報

著者名 坂本 嵩
出版社名 飛鳥出版
ISBNコード 9784780100402
発売日/出版年度 2011年04月01日頃

商品説明

チーズの歴史や成り立ちから始め、主要各国のチーズを紹介。製法、栄養、食べ方、取扱い方法まで150の疑問にQ&A方式で答えています。

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