一汁一飯 韓定食
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(2025/02/14 10:07:22時点の在庫、価格情報です。詳しくは販売ページにてご確認下さい。)商品情報
| 著者名 | キム・ナレ |
| 出版社名 | グラフィック社 |
| ISBNコード | 9784766140330 |
| 発売日/出版年度 | 2025年02月10日頃 |
商品説明
韓国の基本の献立は一汁（汁物）と一飯（ごはん）。
肉や魚、旬の野菜がたっぷり入った汁物はおかずとして食べられ、
雑穀や豆、野菜と一緒に炊き込んだごはんを添えます。
シンプルだけど、栄養たっぷりな韓国の献立！
汁物は日々食卓に並ぶものから、食欲不振の暑いとき、身体が冷える寒いとき、
また体調不良のときなど、身体をいたわる献立を厳選。
韓国ならではのだし（米の研ぎ汁）や、汁物を美味しく作るコツ（煮る前に炒める）、
汁物とごはんの食べ方（汁とごはんを混ぜながら食べる）、
意外に知らなかった調味料やその使い方も紹介します。
韓国の汁物を美味しく作るコツ／韓国の汁物の食べ方／韓国のごはん／韓国の汁物で使われる基本のだし／
汁物とごはんのおともに ミッパンチャン（常備菜）／汁物とごはんの味変に 2種のジャン／
日々の汁物(8献立)／身体を温める汁物（6献立）／身体の熱を取る汁物（8献立）／
身体を整える汁物（11献立）／みんなで囲む汁物（鍋）（3種）／特別な日の汁物（3種）