トウガラシの歴史
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| 著者名 | ヘザー・アーント・アンダーソン/服部千佳子 |
| 出版社名 | 原書房 |
| ISBNコード | 9784562054084 |
| 発売日/出版年度 | 2017年08月22日頃 |
商品説明
マイルドなものから激辛のものまで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの物語。レシピ付。