わかりやすい食品安全マネジメントシステムの内部監査の手順
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| 著者名 | 衣川 いずみ |
| 出版社名 | 日本規格協会 |
| ISBNコード | 9784542306899 |
| 発売日/出版年度 | 2022年09月01日頃 |
商品説明
〜内部監査の質を向上させるための手引書！〜
2021年6月、改正食品衛生法に基づく食品等事業者へ法的に求められるHACCP制度化が全面施行されたことに伴い、食品業界はFSMSの第三者認証に向けた活動が活発化しています。しかし、認証取得には内部監査体制の確立が必須ですが、内部監査員として習得すべき知識や技術は多岐にわたり、時間が限られた研修だけでは補えない部分もあります。
本書は、これからFSMS/FSSC 22000の認証を目指す企業に対して、内部監査の体制づくりができるように、一通りの手順を解説しています。また、すでに認証を取得しているが、さらに監査の質を向上させたい企業や推進事務局向けに、有効な監査計画の立て方や監査員の教育方法など、社内で工夫できることを提示しています。