マイタケ（オンデマンド版）
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| 著者名 | 庄司 當 |
| 出版社名 | 農山漁村文化協会 |
| ISBNコード | 9784540951251 |
| 発売日/出版年度 | 1996年01月01日頃 |
商品説明
マイタケの魅力は歯ざわりにある。現在スーパーなどで市販されている菌床施設では絶対に味わえない、天然ものの歯ざわりと味のよさを実現する、本邦初の原木栽培の本。地域の自然を活かした野外栽培は魅力いっぱい。売り方・料理加工技術も加えて、地域特産つくりをめざす人必携。