生化学

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商品情報

著者名 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/石堂 一巳/福渡 努
出版社名 南江堂
ISBNコード 9784524241828
発売日/出版年度 2019年09月25日頃

商品説明

健康・栄養科学シリーズ「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 総論・各論」が3分冊にリニューアル.本書「生化学」は,代謝の仕組みを特に丁寧に解説し,基礎栄養学や臨床栄養学などの関連科目のスムーズな理解を可能にするテキスト.図表も多く掲載し,キーワードの丸暗記ではなく文脈での理解を促す内容となっている.「解剖生理学」「臨床医学」との併用で,管理栄養士に必要な医学の基礎知識を完全網羅.

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