イタリアの地方菓子とパン
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著者名 | 須山 雄子 |
出版社名 | 世界文化社 |
ISBNコード | 9784418173457 |
発売日/出版年度 | 2017年11月16日頃 |
商品説明
素朴、だけどおいしい。イタリア在住30年の食ジャーナリストが、歴史や風土、宗教や暮らしの中から、イタリアの伝統菓子と郷土パンのルーツを探る。イタリア全州から、94品を紹介!全菓子作り方解説付き。