がんにも勝てる長生きスープ

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「がん食事本」の決定版！
科学的根拠のある「抗がん食材」を使ったスープレシピ集です。

1000例以上のがん患者を治療した名医が
世界中の医学研究を調べてたどりついた食事術を大公開！

スープをすすめる理由は……
・野菜などのかさが減るので多くの量を食べられる
・栄養素を余すことなくとることができる
・作り置きできるので忙しい人でも続けやすい
・食欲のない人でものどを通りやすい

「抗がん食材」ベスト10と
それを2種類以上使ったスープレシピを68種類掲載。
がんになるリスクを確実に減らす、
たとえ、がんになっても長生きできるレシピ本です。
ぜひ毎日の食事に取り入れてください。

【本書「はじめに」より】
いまは2人に1人ががんになる時代。日本人の死因第1位でもあります。がんを防ぐことが、健康長寿への一番の近道とも言えます。

「これを食べるとがんが消える」という食材はありませんが、がんの予防に役立つ食べ物が、近年、少しずつわかってきました。人間やマウスの研究によって、さまざまな「抗がん作用」ともいうべき効果のある食材が、科学的に認められてきたのです。

また、2023年に発表されたがん患者さんを対象にした最新の研究では、どんなものを食べたかで、がんの治療効果や生存率が変わってくることもわかりました。

何を食べるかということは、がんの予防にも、がんになったあとの寿命にも関係しているということです。
第1章　がんリスクを減らす「抗がん食材」10
●キャベツ
●ブロッコリー
●玉ねぎ
●にんにく
●大豆
●きのこ
●脂ののった魚
●海藻
●トマト
●にんじん

第2章　長生きスープ＆みそ汁レシピ
●簡単！　注ぐだけスープ
●厳選！　具材2種スープ
●満足！　おかずスープ
●冷凍OK！　とろうまポタージュ

第3章　がんに負けない食事術
●主食の食べすぎでがん進行の恐れあり
●がんを遠ざける「肉」の食べ方
●「スープファースト」で効果倍増
●みそ汁は塩分に要注意
●フルーツ、食べるならこれ
●がん専門医がすすめる「おやつ」3選
●「遅い夕食」はがんリスク増
●「朝食抜きの人」もがんになりやすい
●カップ麺、清涼飲料水などにご用心
●お酒を1杯減らしてコーヒーを飲もう
《体験談》抗がんみそ汁でがん進行せず

第4章　食事にまつわる6つの大誤解
●誤解1　食べ物でがんが消える
●誤解2　にんじんジュースががんに効く
●誤解3　がんには「断食」が効果的
●誤解4　がんを急速に早める食材がある
●誤解5　抗がん剤中は生ものNG
●誤解6　サプリメントは意味ない

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