コーヒー「こつ」の科学
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| 著者名 | 石脇智広 |
| 出版社名 | 柴田書店 |
| ISBNコード | 9784388251148 |
| 発売日/出版年度 | 2008年09月 |
商品説明
コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの。でも、それって本当なのでしょうか？根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます。身近な疑問に博士が答えるＱ＆Ａスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。