麹でつくる甘酒のレシピ
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著者名 | 堀澤宏之 |
出版社名 | 池田書店 |
ISBNコード | 9784262164960 |
発売日/出版年度 | 2012年08月 |
商品説明
甘酒を使ったさまざまなレシピを紹介。お馴染みのドリンクはもちろん、甘酒を砂糖やみりん代わりに使ったり、漬け床として利用する方法まで。素材のうま味を引き出してくれる、古くから伝わる伝統食・甘酒の魅力とおいしい活用方法をぜひ、体験してみてください。