麹でつくる甘酒のレシピ

麹でつくる甘酒のレシピ

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商品情報

著者名 堀澤宏之
出版社名 池田書店
ISBNコード 9784262164960
発売日/出版年度 2012年08月

商品説明

甘酒を使ったさまざまなレシピを紹介。お馴染みのドリンクはもちろん、甘酒を砂糖やみりん代わりに使ったり、漬け床として利用する方法まで。素材のうま味を引き出してくれる、古くから伝わる伝統食・甘酒の魅力とおいしい活用方法をぜひ、体験してみてください。

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