ART OF FERMENTATION,THE(H)
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| 著者名 | SANDOR ELLIX KATZ |
| 出版社名 | OTHERS |
| ISBNコード | 9781603582865 |
| 発売日/出版年度 | 2012年 |
商品説明
Katz presents the concepts and processes behind fermentation in ways that are simple enough to guide a reader through their first experience making sauerkraut or yogurt, and in-depth enough to provide greater understanding and insight for experienced practitioners.