プロフェッショナル仕事の流儀パティシエ杉野英実の仕事あたり前が一番むずかしい

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各分野で活躍するプロの仕事を解説するNHKドキュメンタリー。パティシエとして、大勢のファンを持つ杉野英実。華やかで楽しそうな仕事は、地道な作業と日々の進歩のたまものだった。その当たり前の難しさを掘り下げていく。