おかずのクッキング 2017年 09月号 [雑誌]

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TV番組 「おかずのクッキング」 のテキスト■巻頭特集
土井善晴先生の
一汁一菜があれば
■今月の特集
大原千鶴さんの「作る人にも食べる人にもやさしい夏の煮もの」

■土井善晴先生のテレビテキスト
＜おかずの教科書＞
ポークハンバーグ
担々そうめん

＜素材のレシピ＞
イカ
青紫蘇

■笠原将弘さんの“アイデア次第でちょちょいとおつまみ”
冬瓜の冷たいすりながし、なすのたたき、とうもろこしの飛竜頭 他

■コウケンテツさんの“旬の2品で満足ごはん”
牛肉とセロリの中華煮と揚げなすのスイートチリソース 他

■思いっきり食べよう 大人の愉しみ 旬の味わい
銀座「Furuta」オーナー・シェフ古田等さん

■人気連載! あのときあの味
小泉武夫さん

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