無農薬 無添加 送料無料 梅干し 紀州梅香・紀州みなべの3年熟成減塩梅 860g（430g×2）(塩分3％)＜中~大粒＞(無添加 紀州南高梅 紀州産 国内産 和歌山県産 天然 手作り)(北海道・沖縄県のみ要送料)
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5,800円 (税込み) (送料別)
(2024/11/22 05:51:09時点の在庫、価格情報です。詳しくは販売ページにてご確認下さい。)キャッチコピー
【特上梅】紀州みなべの生産者が作る無添加 梅干し
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商品情報
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商品説明
＜一括表示等＞ ※商品名やJanコード等、食品そのものに影響がないものは変更される場合がございます。 ▼商品名（変更される場合がございます） 無農薬：3年熟成減塩梅＜特上梅＞ ▼名称 調味梅干し ▼原料原産地 和歌山県（南高梅） ▼漬け原材料 りんご酢、砂糖、塩 ▼栄養成分表示(可食部100gあたり) エネルギー 99kcal、たんぱく質 2.9g、脂質 0.1g、炭水化物 21.6g、食塩相当量 3.3g（塩分約3％） ▼内容量 430g×商品名表記の数 ▼賞味期限 ※送付時：100日以上残存 ▼保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。 *開封後は冷蔵庫にて保存の上、なるべく早くご賞味下さい。 ▼製造者 株式会社 紀州梅香 ▼販売者 株式会社 紀州梅香 ▼JANコード(いずれか) / ▼識別表示(マーク) 容器、ふた/プラ ※以下、一括表示ラベルに記載のないもの ▼特定原材料7品目(アレルギー表示) なし ▼特定原材料に準ずるもの21品目(アレルギー表示) りんご ▼送料 販売価格の右、もしくは下、そして購入手続き画面にて表記されます。 「北海道・沖縄県への発送は39ショップ対象外」となり、御注文金額を問わず600円の送料が発生致します。御注文時に送料無料と表記されている場合は「注文後に当店より600円追加した金額にて受注確認メールをお送りさせて頂きます」 ※送料別商品と送料無料商品を同時購入された場合は送料は無料となります。(※北海道・沖縄県は600円追加) ▼広告文責・お問い合わせ 株式会社 紀州梅香店 電話：0739-20-1545 ▼関連商品 蜂蜜/白干/林檎/減塩/つぶれ梅この商品は「無農薬 3年熟成減塩梅干し＜特上＞(塩分3%) 」です ▼3年漬け梅干し/3年熟成梅干しとは？ 3年もの間、樽内でじっくり熟成させた希少価値が非常に高い梅干しで、コクや甘味が通常の梅干しとは違い、独特な風味や深みがああります。 食感は熟成期間が3年経過していますので一般的な梅干しより果皮、果肉が固かったり、水分が少ない等の違いがあります。 ▼塩分量のご案内 塩分は1粒あたり約0.6g（可食部を20gとした場合）低塩分の商品で、血圧を気にされる方にもお召し上がり頂けます。 梅干しの味を損なわない極限の減塩量といえる「3％」まで時間をかけて下げています。塩辛くないので食べやすく梅本来の味がすると好評です。 【塩分量の参考】 厚労省推奨の1日目標値:男性8g/女性 高菜漬け(20g)：約1.1g キムチ(50g)：約1.0~1.2g ラーメン一杯：約6~9g ※実際の製品により違う事もございます。 ▼主原料について 天然の素材だけで漬け込んでいます ・りんご酢：信州、または青森県産のりんごを主原料として醸造されています。 ・砂糖：九州産のサトウキビから生まれたミネラル豊富な粗精糖 ・塩：瀬戸内海原産のフェロシアン化物不使用の塩 以上の材料を用いた身体にやさしい梅干しです。 ▼農薬のご案内 1年以上の期間、日本の有機JAS企画（有機野菜・オーガニックの認定機関）で許されているパラフィン系やボルドー剤の農薬すら使わない完全無農薬・無化学肥料の南高梅だけを使用しています。無農薬で栽培された梅は当農園の減農薬梅と比べると、果肉品質（肉厚、皮の厚さ、水分量、色味、堅さ、斑点）が人によっては劣ると感じられる方もございますが無農薬栽培だとどうしてもそのような梅となりますのでその点ご理解下さい。 当社のご紹介 ▼環境について 紀州梅香の梅はすべて和歌山県みなべ町で栽培・加工を行っています。黒潮の影響で一年を通し気温の変化が少なく、地盤は水はけの良い瓜谷累層という梅栽培に適した土地となっています。みなべ町の特産の南高梅を自社で丁寧に調理したものが、紀州梅香の梅製品です。 ▼添加物を使わない 一般的な調味料、アミノ酸（MSG）、たんぱく加水分解室、果糖ブドウ糖液等、酵母エキス等は一切使っていません。当社では自然そのままの安全な材料だけで漬けこんでいます。 ▼保存料を使わない 酒精（エタノール,エチルアルコール,プロピルアルコール等）やビタミンB1など様々な保存料の力を借りることが主流の梅干し市場。弊社ではこれらの保存料をまったく使わずに梅干しを製造しています。研究や試験、追跡調査などを繰り返し日持ちのする（3%の減塩梅干しで賞味期限は3ヶ月以上）梅干を作る事に成功しています。 ▼除草剤を使用しない 国際研究機関(IARC)が2Aに分類したモンサント社ラウンドアップをはじめ、全ての種類の除草剤を使用禁止にしています。IARCは世界保健機構(WHO)の外部組織です。 ▼肥料は100%天然肥料 畑の力を生かし化成肥料などは利用せず100%天然肥料のみを利用しています。梅の剪定枝をチップ化し、独自のぼかし肥料を混ぜた後、刈り取った草たちと一緒に肥料として梅に戻す循環型農業を実践しています。 ▼国産塩へのこだわり 日本では使用した塩の原産地の表示義務がなく、今では市場に出ている梅干のほとんどが外国産のもので漬けられています。これらにはフェロシアン化物等添加物が含まれる可能性もあり、弊社では瀬戸内海(赤穂)原産の海水からくみ上げたミネラルを含む天然塩のみを利用しています。 ▼塩素ゼロの梅干し 近年、収穫した梅を次亜塩素酸水Na（塩素）につけ込む農家が増えてきています。これらは”傷”や”くすみ”等を減らし見栄えを良くする等理由のある作業なのですが、味の向上にはならず、健康の面においてもメリットを見いだせないため、弊社では漬け込み前後ともに塩素の使用を禁止しています。