《1.4万円以上で送料無料》 ホーニッグ カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2021 Honig Cabernet Sauvignon Napa Valley 赤ワイン アメリカ カリフォルニア

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【蜂が象徴するサスティナブルなワインづくり】

ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ホーニッグ・ヴィンヤード＆ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 92%、プティ・ヴェルド 5%、メルロー 2%、カベルネ・フラン 1%英字Honig Cabernet Sauvignon Napa Valley醸造熟成18か月 フレンチオーク（新樽17%）とアメリカンオーク（新樽29%）を併用飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード83837020007輸入元中川ワイン《生産者について》ホーニッグ・ヴィンヤードが位置するのは、ナパ・ヴァレーの中心地ラザフォード。近くにはコッポラ、スタッグリン、スケアクロウ、フロッグス・リープ、ケイマスなど様々な有名生産者が名を連ねます。オーナーのマイケル・ホーニッグはナパにおいてサスティナブル・ファーミングを実践するリーダー的な存在。栽培法のみならず、タンクの洗い方や電力などに関する規定を2009年に制定した際の中心人物です。その取り組みがワイナリーロゴの蜂に現れています。《このワインについて》ラザフォードの自社畑を中心に、ナパ・ヴァレーの小規模農家のブドウを使いつくります。4品種を適切にブレンドしており、熟成もフレンチオークとアメリカンオークを併用。新樽比率も細かく調整しており、醸造家のこだわりが垣間見えます。《テイスティングノート》「ナパのカベルネ」そのワードの期待にこたえるかのような濃厚なアロマ。カシス、ブラックベリー、ナツメグなどの香りに、甘やかなオーク樽の香りが複雑味を与えます。よくこなれたなめらかで厚みのあるタンニン。長く余韻の続くレベルの高いカベルネ。4000円前後のものとは1段クラスが違う印象です。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 黒いエチケット Hの字の間にハチ 蜂 山と畑 ハチのワイン ホニッグ 黒いラベルカベソ カベルネソーヴィニヨン カルベネソーヴィニヨン味種類 :子1 酉19 惰H≪関連カテゴリ≫

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