新版 市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉんのシフォンケーキ 卵 粉 牛乳 砂糖 油＋素材1つで作るシンプルな生地 [ 青井聡子 ]

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卵 粉 牛乳 砂糖 油＋素材1つで作るシンプルな生地 青井聡子 マイナビ出版シンバン　イチバノケーキヤサン　カマクラシフォンノシフォンケーキ アオイサトコ 発行年月：2024年08月29日 予約締切日：2024年06月10日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784839986643 青井聡子（アオイサトコ） 東京都出身。2000年鎌倉へ移住とともに「cafeあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となり、独学でシフォンケーキの研究を重ね、2003年鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキの専門店「市場のケーキ屋さん　鎌倉しふぉん」をオープン。雑誌、テレビなどで取り上げられる人気店となり、かまくら推奨品にも認定される。「青井聡子お菓子教室」主催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 鎌倉しふぉん「ふわふわ、しっとり」の秘密／シフォンの小話ー私の考えるシフォンケーキ／作る前に知っておきたい事／基本のプレーンシフォンケーキ／シフォンケーキの材料と道具／プレーンシフォンケーキのアレンジ方法／素材は1つ。いろいろな味のシフォンケーキ／シフォンケーキの生地で作るアレンジケーキ 予約のとれない人気教室のレシピを完全公開！シンプルな素材で、しっとりふわふわのシフォンケーキが作れる！全卵使いきり。17cm型、20cm型。米粉・ノンオイルにも対応。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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