決定版！日本の調味料と食材で とっておきペギーさんの台湾レシピ [ ペギー・キュウ ]

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ペギー・キュウ KADOKAWAケッテイバン！ニホンノチョウミリョウトショクザイデ トッテオキペギーサンノタイワンレシピ ペギー　キュウ 発行年月：2022年10月03日 予約締切日：2022年07月23日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784048969802 ペギー・キュウ（ペギーキュウ） 邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照（台湾国家試験調理師資格）を取得。士林夜市近くのスタジオで料理教室を行なうほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　大人気の定番台湾メニュー（あさり台湾風炒め“炒海瓜子”／いんげんとひき肉炒め“乾扁四季豆”　ほか）／2章　スーパーの食材を変身させて（ビーフン／餃子の皮　ほか）／3章　本場の食材にチャレンジ（2週間塩漬け卵“鹹蛋”／アヒルの塩漬け卵とゴーヤ炒め“鹹蛋苦瓜”　ほか）／4章　台湾式朝ご飯とデザート（ドオドオ緑茶“多多緑”／梅トマトジュース“蕃茄梅子汁”　ほか） 餃子の皮、春巻きの皮、冷凍パイシートが大変身！はじめてでも「本場の味」が作れる89品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

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