台湾スイーツレシピブック

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エムディエヌコーポレーション発行年月：2022年05月23日 予約締切日：2022年05月22日 サイズ：単行本 ISBN：9784295203155 第5刷（第1刷2019年） 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（C．A．P）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後は企業のメニュー監修、雑誌や書籍、テレビなどで活躍。台湾に夫が2年ほど駐在し、台北のみならず各地の甘いものを食べ歩いた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 豆花（レモン豆花／マンゴー豆花　ほか）／冷たいもの（黒冬かき氷／ミルクかき氷のマンゴーのせ　ほか）／QQ（黒ごま、ピーナッツの団子／湯圓に合わせるスープ4種　ほか）／粉もの（パイナップルケーキ／台湾カステラ（プレーン）　ほか）／朝ごはん（塩味の豆乳スープ／甘い豆乳　ほか） 甘さ控えめ、体がよろこぶ身近な素材をたっぷりと。意外と簡単に作れて、すごくおいしい！豆花、かき氷、杏仁豆腐、タピオカミルクティー、パイナップルケーキ、台湾カステラ、そして朝ごはんまで…若山さんと台湾の人が愛するやさしいスイーツ60。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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