スペインワイン図鑑 [ スサエタ社 ]

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スサエタ社 五十嵐加奈子 原書房スペイン ワイン ズカン スサエタシャ イガラシ,カナコ 発行年月：2015年12月24日 ページ数：263p サイズ：単行本 ISBN：9784562052653 剣持春夫（ケンモツハルオ） ホテル・オークラ、ホテルパシフィック東京、シェラトン・グランデ・トーキョー・ベイ・ホテル、シャトー・レストラン・ジョエル・ロブションなどでソムリエ職として約45年間勤め、現在も依頼されたホテル、レストランで現役ソムリエとして活躍中。その間、著名ソムリエコンクールでの優勝歴がある。2009年には東京マイスター知事賞受賞。現在、一般社団法人日本ソムリエ協会名誉顧問。一般社団法人日本ソムリエ協会認定マスターソムリエ。レコール・デュ・ヴァン特任講師 大橋佳弘（オオハシヨシヒロ） 株式会社グルメミートワールド勤務。大学での恩師の出会いによりスペインに強く興味を持ち、卒業と同時にスペインへ。また、在学時にワインマリアージュの楽しさ、オールドヴィンテージワインの素晴らしさを教わりワインに魅かれる。スペイン滞在中に、スペインワイン、食文化により魅せられる。2014年4月より現職 五十嵐加奈子（イガラシカナコ） 東京外国語大学卒 児玉さやか（コダマサヤカ） 東京外国語大学卒実務翻訳を中心にフリーランス翻訳者として活躍中 村田名津子（ムラタナツコ） 東京外国語大学大学院地域文化研究科博士前期課程修了。スペイン近現代史専攻（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　ワインの基礎知識（歴史を少々／ブドウ畑／土壌／ブドウと品種／ワインの造り方　ほか）／第2部　スペインの原産地呼称ワイン（アンダルシア州／アラゴン州／アストゥリアス州／バレアレス諸島州／カナリア諸島州　ほか）／各州の代表的な醸造所 スペイン全土を網羅した、入門者から上級者まで、広く親しめる決定版！ 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他

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