食べ物と健康ー食品衛生学 [ 菅家 祐輔 ]
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商品情報
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商品説明
菅家 祐輔 白尾 美佳 光生館タベモノ ト ケンコウ シヨクヒン エイセイガク カンケ,ユウスケ シラオ,ミカ 発行年月：2013年10月 予約締切日：2024年05月15日 サイズ：単行本 ISBN：9784332000525 第1章 食品衛生と法規／第2章 食品衛生と微生物／第3章 食品の変質／第4章 食中毒／第5章 食品による感染症・寄生虫症／第6章 食品中の汚染物質／第7章 食品添加物／第8章 食品衛生管理 本 その他