ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発普及版 （CMC TL） [ 横越英彦 ]
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商品説明
CMC TL 横越英彦 シーエムシー出版ストレス ノ キホン リカイ ト コウ ストレス ショクヒン ノ カイハツ ヨコゴシ,ヒデヒコ 発行年月：2012年01月 ページ数：338p サイズ：単行本 ISBN：9784781304762 第1編 基礎編（ストレスとは／ストレスの生体応答／ストレスと疾患／ストレスの神経機構／ストレスの評価・計測法／ストレスと栄養）／第2編 素材編（アミノ酸・ペプチド・タンパク質／ビタミン類／脂質／ハーブ類・香辛料／ポリフェノール類／漢方薬類／精油成分／その他） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学