<br />
第三章<br />
ダイニング・キッチン、誕生する<br />
1 公団住宅がめざしたもの<br />
2 浜口ミホとドイツのキッチン<br />
3 女性を「城」に閉じ込めた？ 昭和後期以降のキッチン<br />
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第四章<br />
システムキッチンの時代 <br />
1 キッチンはどこまで進化するのか<br />
2 コンロに食洗機、ビルトイン機器の進化<br />
3 建築家たちの理想と懐疑<br />
対談｜不動産屋から見た日本のキッチン事情 齊藤志野歩さん（まち暮らし不動産主宰）<br />
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第五章<br />
居住権がない国で <br />
1 住宅政策の始まり 江戸時代〜一九五〇年<br />
2 郊外、持ち家の時代 一九五〇〜一九九〇年<br />
3 平成・令和の貧しくなる住まいとキッチン<br />
対談｜歴史学者から見たキッチンの昔と今 藤原辰史さん（歴史学者）<br />
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おわりに 令和の台所改善運動は続く",
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